Domenica 25 gennaio inaugura il Mercato della Terra della Val d’Illasi. Il nuovo appuntamento mensile con i prodotti locali si svolgerà in piazza Libertà dalle 9.00 alle 12.30, ogni quarta domenica del mese. Sarà il sesto mercato veneto della rete Slow Food.
La cittadina veronese, a venti chilometri da Verona, conta cinquemila abitanti ma la sua valle ne raccoglie quasi 25mila. Venticinque produttori presenteranno la biodiversità agricola del territorio.
Quando: 25 gennaio 2026, poi ogni quarta domenica del mese | Dove: Piazza Libertà, Illasi (VR)
Orari: 9.00-12.30 | Ingresso: gratuito
Info: stampa@slowfood.it
La ricchezza agroalimentare della Val d’Illasi
“Illasi si trova all’imbocco dell’omonima valle che dalla pianura veronese si inerpica verso i Monti Lessini”, spiega Roberto Covallero, presidente di Slow Food Veneto. La zona conserva una notevole biodiversità agricola testimoniata da tre Doc vinicole: Valpolicella, Soave e Durello.
Il territorio vanta anche il Presidio Slow Food del recioto della Valpolicella e alcuni produttori dell’olio fanno parte del Presidio degli olivi secolari. Tra le eccellenze locali spicca il Monte Veronese Dop d’allevo e l’allevamento della pecora Brogna.
I 25 produttori e le specialità locali
Al mercato sarà possibile acquistare i Presìdi Slow Food del pero misso della Lessinia, del melo decio di Belfiore e la stortina del Basso Veronese. L’offerta include frutta e verdure fresche, pane artigianale, legumi, farine, paste, dolciumi e olio extravergine d’oliva.
Non mancheranno formaggi, salumi, uova da galline al pascolo, miele, erbe spontanee, zafferano, funghi coltivati, birre e vini naturali. Completano l’offerta sciroppi, confetture, pesce in vasetto del Lago di Garda, prodotti naturali per la cura della persona e tisane.
Le prove generali dell’8 dicembre hanno registrato una notevole partecipazione di pubblico. “L’amministrazione comunale ha voluto con forza questo mercato”, conclude Covallero. La stragrande maggioranza delle aziende coinvolte proviene da un raggio di 25 chilometri.
Il giorno dell’inaugurazione, intorno a mezzogiorno, interverranno le autorità locali. A seguire, una risottata e degustazione di prodotti del mercato per avvicinare il pubblico al mondo di Slow Food.