Il Ferrara Food Festival si conferma uno degli eventi gastronomici più attesi dell’Emilia-Romagna, registrando una grande partecipazione di pubblico nel centro storico della città estense. L’edizione 2025, in corso fino al 2 novembre, ha visto affluire appassionati, gourmet e famiglie per scoprire le eccellenze del territorio ferrarese.
Premio Ferrara in the World dedicato al maestro degli effetti speciali
Il momento clou della manifestazione è stata la consegna del Premio Ferrara in the World, quest’anno dedicato al maestro Carlo Rambaldi nell’anno del suo centenario. L’artista italiano, vincitore di due Oscar per i migliori effetti speciali per Alien ed E.T. l’extra-terrestre, oltre all’Oscar Special Achievement Award per King Kong, viene celebrato attraverso la Fondazione Rambaldi.
“Carlo Rambaldi è stato un capo scuola e ha lasciato molto di più di quanto viene raccontato”, ha dichiarato Giuseppe Lombardi, direttore della Fondazione, annunciando che “nell’autunno del 2026 verrà posata la stella sulla Walk of Fame di Hollywood”. Tra le iniziative del centenario figura anche una retrospettiva di 13 titoli iniziata all’Academy Museum di Los Angeles.
Programma ricco di eventi culturali e gastronomici
La giornata conclusiva del 2 novembre propone appuntamenti imperdibili per gli amanti della tradizione culinaria ferrarese. Alle ore 10:00 nel cortile del Castello si terrà il “Processo al Pampepato Ferrarese”, un evento teatrale dove il dolce tipico verrà processato tra accuse e difese del pubblico ministero e dell’avvocato difensore.
Il Premio Diamante Estense sarà conferito alle ore 11:00 presso il PalaSImaBio in Piazza Municipio a Marcello Simoni, autore pluripremiato del romanzo storico italiano, riconosciuto per la sua capacità di coniugare rigore documentario e immaginazione narrativa.
Stelle della gastronomia nazionale protagoniste
L’eccellenza culinaria sarà rappresentata dalla consegna del Premio Ambasciatore del Gusto alle ore 18:00 alla foodblogger Sonia Peronaci, fondatrice di Giallo Zafferano, piattaforma di riferimento per la cucina italiana online.
Alle ore 12:00 il critico gastronomico Edoardo Raspelli intervisterà lo chef Federico Sarzi Amadè, sous chef del tristellato Casa Perbellini 12 Apostoli di Verona. Amadè presenterà una reinterpretazione della tradizione ferrarese con il piatto “Gnocchi di Patate, Spuma di Patata e Salama da Sugo”.
Festival che valorizza il territorio ferrarese
L’evento, organizzato da SGP Grandi Eventi e dall’Associazione Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara, con il patrocinio del Comune di Ferrara e della Camera di Commercio, rappresenta un’autentica celebrazione delle ricchezze gastronomiche del territorio. Il festival prosegue fino al 2 novembre dalle 9:00 alle 20:00, confermandosi come punto di riferimento per la promozione dell’enogastronomia emiliano-romagnola.