Il 9 novembre segna una data importante per il territorio veronese: Cerea inaugura il suo primo Mercato della Terra di Slow Food, un appuntamento mensile che celebra la tradizione enogastronomica della pianura padana. L’evento, in programma dalle 9 alle 13 nell’area del Prà della Fiera, si ripeterà ogni seconda domenica del mese con la partecipazione di una ventina di produttori provenienti dalle province di Verona, Rovigo e Mantova.
Dal successo di Pianura Golosa al mercato mensile
L’iniziativa nasce dall’esperienza consolidata di Pianura Golosa, la fiera enogastronomica che ogni anno richiama produttori e visitatori da tutto il territorio. “Il Mercato della Terra di Cerea nasce dall’esperienza di Pianura Golosa, la fiera enogastronomica della pianura veronese che ogni anno, tra la fine di febbraio e l’inizio di marzo, riunisce produttori del territorio e non solo”, spiega Matteo Merlin, co-organizzatore del mercato.
La formula mensile permette ai produttori locali di avere un contatto più frequente con i consumatori, creando un ponte diretto tra chi coltiva e trasforma i prodotti della terra e chi li acquista. “Visto il successo di quell’evento, abbiamo pensato che potesse essere interessante organizzare un appuntamento a cadenza più ravvicinata”, aggiunge Merlin.
Prodotti stagionali e specialità del territorio veronese
Il mercato ospiterà una selezione variegata di prodotti locali che seguono il ritmo delle stagioni. Tra le bancarelle i visitatori troveranno frutta e verdura fresche e trasformate, formaggi e latticini, olio extravergine d’oliva, pasta fresca, miele, uova e zafferano. Non mancheranno il vino di pianura di due produttori locali e le birre artigianali di un birrificio agricolo della zona.
Il riso, prodotto simbolo di Cerea, avrà un posto d’onore insieme ai Presìdi Slow Food del territorio. Tra questi spiccano il Monte Veronese, i salumi di pecora Brogna della Lessinia e, durante la stagione appropriata, il broccoletto di Custoza. Particolare attenzione merita la stortina veronese, piccolo salame che rappresenta la tradizione contadina locale da quasi trent’anni.
Un’esperienza che va oltre la spesa: la passeggiata nella Pianura dei Dogi
L’inaugurazione del 9 novembre offrirà ai visitatori un’esperienza completa del territorio. È prevista una passeggiata guidata di sei chilometri che svelerà la storia e le trasformazioni del paesaggio della Pianura dei Dogi nel corso dei secoli. L’itinerario, con partenza e arrivo nell’area del mercato, si concluderà intorno alle 12:30 con un aperitivo per tutti i partecipanti.
Questa iniziativa rappresenta un esempio virtuoso di come la valorizzazione dei prodotti locali possa diventare strumento di conoscenza del territorio, unendo tradizione gastronomica e patrimonio paesaggistico in un’unica proposta culturale.
Slow Food Around You: la rete nazionale dei produttori
Il Mercato della Terra di Cerea entra a far parte di una rete nazionale che conta oltre 50 mercati attivi in tutta Italia, 400 produttori dei Presìdi Slow Food e 400 cuochi dell’Alleanza. Tutti questi custodi della biodiversità sono mappati nell’applicazione Slow Food Around You, disponibile gratuitamente su Google Play e Apple Store.
L’app rappresenta uno strumento prezioso per chi desidera scoprire i produttori locali e sostenere un’economia alimentare più sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Attraverso la geolocalizzazione, gli utenti possono individuare facilmente i mercati, i produttori e i ristoranti che aderiscono alla filosofia Slow Food nella propria zona.
Con l’apertura del mercato di Cerea, la provincia di Verona rafforza il proprio impegno nella promozione della filiera corta e della biodiversità alimentare, offrendo ai consumatori un’alternativa concreta alla grande distribuzione e la possibilità di riscoprire i sapori autentici del territorio padano.